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SAN MARCOS
al día
3
INVESTIGACIÓN
Investigación básica y aplicada
La investigación es básica y aplicada
y tiene carácter de innovación, pues
además de determinar un método o una
técnica, se estudia su aplicación para
la obtención de un producto, señala el
Dr. Américo Castro Luna, director de
la Unidad de Investigación de la FFB,
encargada de la organización de las
jornada científicas, en coordinación con
los institutos de investigación CLEIBA,
de Química Biológica, Microbiología y
Biotecnología; y de Recursos Naturales
y Terapéuticos “Juan De Dios Guevara”.
En ese marco, destacó que Farmacia
y Bioquímica es una de las primeras
Facultades que incorporó a los alumnos
en los equipos de investigación
sanmarquinos desde hace más de 15
años, lo que permite que los estudiantes
estén involucrados con la investigación
y participen en todo el desarrollo del
trabajo, manifiestó el Dr. Castro Luna,
quien presentó su proyecto “Efecto
fotoprotector in vivo de una crema con
extracto del alga marina
Macrocystis
pyrifera
(Linnapus) Agardh, frente a
bloqueadores solares en la prevención
de lesiones de piel”.
Las jornadas inauguradas por el vicerrector de Investigación, Dr. Bernardino Ramírez Bautista, se
desarrollaron en el auditorio “Juan de Dios Guevara”
Una muestra de esa estrecha
colaboración fue la exposición del
alumno Alejandro Nieto Baldeón,
sobre la investigación “Estudio a
nivel de laboratorio y de campo de la
actividad antifúngica de los extractos
de 20 especies vegetales de la selva
peruana para el tratamiento de la roya
(
Hemileia vastatrix
Berkeley & Brues)
del cafeto (
Coffea arabica
L)”, que
tiene como responsable al decano de la
FFB, Mg. César Fuertes Ruitón, y que
tuvo el objetivo de evaluar 20 extractos
etanólicos e igual número de extractos
acuosos de la actividad antifúngica
contra la roya
Hemileia vastatrix
.
De los 40 extractos analizados,
se evidenció la marcada presencia de
compuestos fenólicos y flavonoides en
la especie
Cajanus cajan
; el extracto
etanólico
Mansoa alliacea
mostró una
mayor coloración para la presencia
de alcaloides; y todos los extractos
En Facultad de Farmacia y Bioquímica
Transfieren antiguo local de la OCA a Ciencias Administrativas
Las XVIII Jornadas de Investigación, que rindieron homenaje a la doctora Mafalda Nancy Lozano Reyes, fueron una oportunidad para conocer los resultados de los
trabajos desarrollados el 2013 y los avances de los estudios del 2014, los mismos que son publicados en la revista
Ciencia e Investigación
de la Facultad de Farmacia
y Bioquímica (FFB).
Propiedades de plantas
“Caracterización farmacognóstica,
antioxidante, cicotóxica y molecular
de
Sinningia
warmingii
” es el
estudio de la químico farmacéutica
Bertha Jurado Teixeira, quien buscó
determinar los principios activos
de esta planta herbácea con raíces
tuberosas -responsables de su actividad
antibiótica y antiinflamatoria-, así
como su identificación taxonómica.
La doctora Eloísa Hernández
Fernández es la responsable del
proyecto “Diseño y elaboración de
bebidas no gasificadas a base de
aguaymanto (
physalis peruviana
) con
adición de productos nativos andinos:
kiwicha”. Se logró diseñar, formular y
elaborar una bebida que presentó entre
80 y 88% de aceptabilidad, en función
de los parámetros sensoriales de color,
sabor, olor, apariencia y consistencia,
los cuales, a un mes de la preparación,
semantuvieron sinvariaciónestadística
significativa. Así también, se encontró
que el contenido de provitamina A y
vitamina C representan al 44 y 57% de
los valores recomendados.
Por su parte, la magíster Karim
Lizeth Jiménez Aliaga presentó
el
estudio
“Péptidos
bioactivos
inhibidores de
β
–secretasa con
potencial terapéutico en la enfermedad
de Alzheimer”. Para ello, trabajó con la
leguminosa
Erythrina edulis
(pajuro)
–con alto contenido de proteínas-, de
La
Facultad
de
Ciencias
Administrativas contará próximamente
connuevas instalacionespara laboratorios
y centro de preparación de las diversas
áreas de formación profesional de la
Escuela de Administración de Turismo.
Este proyecto se hará realidad en
el antiguo local que ocupaba la Oficina
Central de Admisión (OCA), en el distrito
de Miraflores, y que a partir de la fecha
pasa a formar parte de la infraestructura
de la referida Facultad.
En ceremonia, realizada el jueves 19
de noviembre, en el auditorio de la FCA,
el Rector, Dr. Pedro Cotillo Zegarra, dio
lectura a la ResoluciónRectoral Nº 05450
–R-15, mediante la cual se realiza la
transferenciade la sede, ubicadaen la calle
Torre Tagle 180, Miraflores, y se autoriza
a la Facultad de Ciencias Administrativas
el uso de las instalaciones para atender las
necesidades urgentes relacionadas con la
formación profesional de los estudiantes
de la EAP de Administración de Turismo.
“En algunos países asiáticos y
europeos las universidades tienen sus
propios hoteles y restaurantes; entonces,
estando libre el local de la OCA, debía
pasar a la Escuela de Turismo, tal como se
está cumpliendo hoy”, indicó la autoridad
sanmarquina.
Por su parte, la decana de la citada
Facultad, Dra. Elizabeth Canales
Aybar, tras agradecer la transferencia
del local, señaló que se espera concluir
en el menor tiempo posible, el perfil
del proyecto que beneficiará a la
población estudiantil de la Escuela
de Turismo. “Estamos formando a
los futuros gerentes, empresarios y
asesores, y ustedes merecen las mejores
condiciones académicas”, enfatizó la
doctora Canales.
la cual obtuvo harina y el concentrado
proteico, luego se realizó la hidrólisis
enzimática (selección de enzimas de
uso alimentario y de propiedades
cinéticas diferentes), y la inhibición de
β
-secretasa.
Concluyó
que
los
péptidos
provenientes de los hidrolizados
proteicos se semillas de pajuro
han
mostrado
propiedades
antiamiloidogénicas, por tanto, se
perfilan como buenos candidatos
potencialmente
activos
en
la
prevención y/o tratamiento de la
Enfermedad de Alzheimer.
Director de la Unidad de Investigación de
la FFB, Dr. Américo Castro Luna.
Químico farmacéutica Bertha Jurado Teixeira.
experimentaron moderada presencia
de carbohidratos. En el ensayo de
campo, se conoció que la medición de
las actividades enzimáticas tiene una
estrecha relación con el desarrollo de la
enfermedad y el estrés oxidativo de la
planta.
En
la
actividad
científica,
desarrollada los días 21 y 22 de
octubre, el decano de la FFB presentó
el
proyecto
multidisciplinario
“Polisacáridos sulfatados tipo fucoidano
procedentes de algas pardas del litoral
peruano como agentes con potencial
anticoagulante”, teniendo como estudio
las algas
Macrocystis pyrifera
,
Lessonia
trabeculata
y
Lessonia
nigrescens
del litoral peruano. En este estudio
se concluyó que las algas del género
Lessonia
presentan notable actividad
anticoagulante in vitro; además se
evidenció que los fucoidanos son
polisacáridos sulfatados y responsables
de la actividad anticoagulante; y a nivel
in vitro, la vía subcutánea es la que ayuda
a evidenciar el efecto anticoagulante del
polisacárido.
La investigadora María Rosario
Carreño Quispe es la responsable del
trabajo “Mieloperoxidasa sérica y
factores de riesgo cardiometabólico
en una población adulta de la ciudad
de Junín”. Se buscó determinar
la concentración de MPO sérica
(enzima ligada a la inflamación y al
estrés oxidativo), su distribución en
la población y asociación con varios
factores de riesgo relacionados con
enfermedades cardiometabólicas, en
una población de nivel del mar (38
personas adultas de la ciudad de Mala) y
otra de altura (45 personas adultas de la
región Junín).
En sus conclusiones, el equipo refirió
que los resultados del trabajo parecen
Un merecido homenaje recibió la doctora
Mafalda Nancy Lozano Reyes, quien
ostenta premios como la Medalla de Oro
Hipólito Unanue 2002 y la Medalla de Oro
Institucional del Minsa 2009, entre otras
distinciones.
demostrar que las concentraciones
disminuidas de MPO en la población de
grandes alturas, no es un factor de riesgo
de enfermedades cardiovasculares; y
que los niveles menores encontrados
estarían relacionados con los menores
promedios de peso y nivel de glucosa
hallados en este grupo.
Doctora Eloísa Hernández Fernández.
Magíster Karim Lizeth Jiménez Aliaga.
Para actividades de formación profesional en turismo
Mesa de honor presidida por el Rector, Dr. Pedro Cotillo Zegarra, junto a los decanos de Ciencias
Administrativas y de Derecho y Ciencia Política, doctores Elizabeth Canales y Rubén Gonzáles
Espinoza; y el director de la EAP de Administración de Turismo, Dr. Mauro Granados Maguiño.