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COMEDOR DE CANGALLO
El comedor de Cangallo esta ubicada en el Jr. Cangallo, costado de la Morgue de Lima, cerca a la Residencia Universitaria Julio C. Tello, brinda la atención en los servicios del desayuno y almuerzo a los estudiantes de Pre grado de la UNMSM, que en su mayoría estudian en la facultad de Medicina Humana, Farmacia y Bioquímica y de Educación Física. En la actualidad el comedor atiende en tres tipos de servicios: Desayuno, Almuerzo y Cena de manera gratuita. A partir de Setiembre del 2006 según RR Nº 03621-R-06 el número de raciones a atender en el comedor de estudiantes de Cangallo es de 259 desayunos, 1049 almuerzos y 380 cenas, lo que implica más de 1650 raciones diarias
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RACIONES ATENDIDAS
Este comedor atiende en dos servicios: desayuno y almuerzo. A continuación describimos el número de raciones programadas para atender a estudiantes por cada servicio y los horarios de atención:
Servicio |
Lun-Vie |
Sábado |
Domingo |
Horario |
DESAYUNO |
240 |
200 |
100 |
7:00 - 8:00 |
ALMUERZO |
1030 |
830 |
100 |
12:00-13:30 |
CENA |
380 |
380 |
100 |
17:00-17:45 |
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El Comedor de Cangallo está bajo la Administración del Sr. José Arias Azabache y actualmente cuenta con el siguiente personal:
NOMBRE |
CARGO |
| Aguilar Recharte, Adrián |
Limpieza y servido del desayuno |
| Aguirre Oña, Manuel |
Personal de Limpieza-Recepción de Fichas |
| Allauca Pozo, Héctor |
Preparación de Guisos y Ensaladas |
| Anampa Flores. Oscar |
Encargado de Preparación de Sopa-Limpieza |
| Astudillo López, Rafael |
Encargado de Preparación de Sopa-Limpieza |
| Chang Lobaton, Julio |
Preparación de Sándwich Desayuno-Control de Ingreso. |
| Chumbely Nagarro, Alfredo |
Personal de Apoyo Almacén |
| Fiestar Morales, Luis Enrique |
Personal de Limpieza y apoyo en el servido |
| García Cárdenasl Luis |
Guardianía turno nocturno |
| Hilario Solis, Jorge |
Limpieza y Mantenimiento |
| Huamán Cardenas, Grimaldo |
Cocinero encargado de preparar guisos y ensaladas |
| Hurtado Legua, Paulino |
Responsable del área de Almacén |
| Miranda Valer, Zacarias |
Guardianía turno tarde |
| Ramírez Pradera, Julio |
Jefe de Cocina, Verifica la preparación de los alimentos |
| Rodríguez Palacios, Nelza |
Apoyo en la preparación de guisos y ensaladas |
| Rojas Luna, Carlos Manuel |
Ayudante de Cocina-Limpieza |
| Tenicela Cristóbal, Herminio |
Preparación de arroz, refresco-Limpieza de su sección |
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1. ESTADISTICAS
1.1.-CUADRO CONSOLIDADO DE JUNIO DEL 2008
Porcentaje del número de alumnos que ingresaron por el Sistema de Scanner al Comedor de Cangallo, ordenado por Tipo de Servicio y por Facultad, según el mayor consumo.
DESAYUNO: Total de raciones ofrecidas: 2 545
FACULTAD |
Alumnos
Desayuno (%) |
| MEDICINA |
34,03% |
| FARMACIA Y BIOQUÍMICA |
15,21% |
| CIENCIAS FÍSICAS |
7,86% |
| LETRAS Y CIENCIAS HUMANAS |
7,03% |
| DERECHO Y CIENCIAS POLÍTICAS |
5,38% |
| CIENCIAS MATEMÁTICAS |
5,34% |
| CIENCIAS ADMINISTRATIVAS |
3,30% |
| INGENIERÍA ELECTRÓNICA |
3,14% |
| CIENCIAS SOCIALES |
2,44% |
| CIENCIAS CONTABLES |
2,40% |
| INGENIERÍA INDUSTRIAL |
2,40% |
| CIENCIAS ECONÓMICAS |
2,04% |
| EDUCACIÓN |
1,96% |
| INGENIERÍA DE SISTEMAS |
1,77% |
| PSICOLOGÍA |
1,77% |
| ING. Geológica,Geográfica, Minas; Metalurgia |
1,34% |
| QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA |
0,98% |
| ODONTOLOGÍA |
0,94% |
| CIENCIAS BIOLÓGICAS |
0,67% |
| MEDICINA VETERINARIA |
0,00% |
| TOTAL |
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ALMUERZO: Total de raciones ofrecidas: 7 131
FACULTAD |
Alumnos
Almuerzo (%) |
| MEDICINA |
60,83% |
| FARMACIA Y BIOQUÍMICA |
17,64% |
| LETRAS Y CIENCIAS HUMANAS |
3,10% |
| CIENCIAS FÍSICAS |
2,71% |
| DERECHO Y CIENCIAS POLÍTICAS |
2,29% |
| CIENCIAS MATEMÁTICAS |
1,87% |
| CIENCIAS ADMINISTRATIVAS |
1,85% |
| INGENIERÍA ELECTRÓNICA |
1,60% |
| CIENCIAS SOCIALES |
1,42% |
| EDUCACIÓN |
1,28% |
| PSICOLOGÍA |
1,08% |
| CIENCIAS CONTABLES |
0,76% |
| INGENIERÍA INDUSTRIAL |
0,73% |
| INGENIERÍA DE SISTEMAS |
0,62% |
| CIENCIAS ECONÓMICAS |
0,57% |
| ODONTOLOGÍA |
0,53% |
| ING. Geológica,Geográfica, Minas; Metalurgia |
0,49% |
| CIENCIAS BIOLÓGICAS |
0,38% |
| QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA |
0,27% |
| MEDICINA VETERINARIA |
0,00% |
| TOTAL |
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CENA: Total de raciones ofrecidas: 5 404
FACULTAD |
Alumnos
Cena (%) |
| MEDICINA |
38,42% |
| FARMACIA Y BIOQUÍMICA |
15,75% |
| CIENCIAS FÍSICAS |
5,53% |
| DERECHO Y CIENCIAS POLÍTICAS |
5,03% |
| LETRAS Y CIENCIAS HUMANAS |
5,03% |
| CIENCIAS MATEMÁTICAS |
4,24% |
| INGENIERÍA ELECTRÓNICA |
3,48% |
| CIENCIAS ADMINISTRATIVAS |
2,76% |
| INGENIERÍA INDUSTRIAL |
2,65% |
| INGENIERÍA DE SISTEMAS |
2,44% |
| CIENCIAS SOCIALES |
2,29% |
| PSICOLOGÍA |
2,29% |
| EDUCACIÓN |
2,28% |
| ING. Geológica,Geográfica, Minas; Metalurgia |
1,94% |
| CIENCIAS CONTABLES |
1,79% |
| CIENCIAS ECONÓMICAS |
1,74% |
| ODONTOLOGÍA |
0,96% |
| QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA |
0,72% |
| CIENCIAS BIOLÓGICAS |
0,65% |
| MEDICINA VETERINARIA |
0,00% |
| TOTAL |
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1.2.-CUADRO CONSOLIDADO DEL AÑO 2008
Número de raciones atendidas en el Comedor de Cangallo, ordenado por Tipo de Servicio y por mes.
Total de raciones ofrecidas: 184 250
MESES |
DESAYUNO |
ALMUERZO |
CENA |
TOTAL |
Enero |
3255 |
7756 |
5825 |
16836 |
Febrero |
3415 |
9879 |
6565 |
19859 |
Marzo |
4097 |
11317 |
6857 |
22271 |
Abril |
6978 |
26878 |
10778 |
44634 |
Mayo |
6288 |
21988 |
9009 |
37285 |
Junio |
6865 |
25975 |
10525 |
43365 |
TOTAL |
30898 |
103793 |
49559 |
184250 |
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2. IMAGENES: Aquí algunas fotos del Comedor de Cangallo
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Jefe de la Unidad de Administración del Comedor de Cangallo
Sr. José Arias Azabache.
Dirección:
Jr Cangallo N° 788, Barrios Altos - Lima
Teléfono: 328-1116 |
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